農(nóng)產(chǎn)品供應鏈 風險識別 協(xié)調模型
一、前言
近幾年來生鮮農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)量不足”和“產(chǎn)量過?！爆F(xiàn)象層出不窮，由此暴露出了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的脆弱性，說明了我國的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險方面的防范意識不過關。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是一個復雜的、動態(tài)性和非線性的大系統(tǒng)，任何一個節(jié)點或合作伙伴的變動都有可能導致整個供應鏈條的斷裂，因此目前迫切需要尋求一種新的供應鏈協(xié)調模式，使得農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上各節(jié)點之間信息的運作達到整體最優(yōu)并實現(xiàn)農(nóng)超雙方的利益最大化。
二、“農(nóng)超對接”下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的風險識別
近幾年來許多學者針對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈存在的風險做了相關研究。陳碩把造成供應鏈不穩(wěn)定的原因歸咎為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈自身的脆弱性、由于自然環(huán)境變化引起的農(nóng)作物產(chǎn)量不確定性及市場的變化；劉雪梅、李照男認為農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的風險主要來自農(nóng)產(chǎn)品供應鏈內部的運營、合作風險及農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的市場風險；張麗、杜子平、幕靜探討出農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險的存在原因，主要是由于需求和價格變化所引起的市場風險和自然環(huán)境所引起的風險。在定量研究上，劉喬、沈欣、孫栩運用風險模糊綜合評價法對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上的風險因素評估，表明農(nóng)產(chǎn)品供過于求的風險；康彪列出了產(chǎn)量不足、生產(chǎn)過剩、價格波動等十個方面的風險因素，運用模糊集合理論和FLINMAP法來解決供應鏈上風險排序的問題。
通過以上分析可以看出農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中需求和產(chǎn)量的不確定性嚴重制約著農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的穩(wěn)定性，為促進供應鏈成員間的友好合作，增強供應鏈的穩(wěn)定性，本文將淺析如何協(xié)調供應鏈的生產(chǎn)和需求的不確定性。
三、農(nóng)超對接下供需不平衡的協(xié)調模型
研究機理：供應鏈是一種動態(tài)的聯(lián)盟形式，若沒有足夠的利潤空間和合理的利潤分配方案很難使各企業(yè)緊密團結。作為“農(nóng)超對接”模式順利運行的核心超市，適當?shù)脑黾愚r(nóng)戶的利潤和轉移農(nóng)戶的風險，可以提高農(nóng)戶的參與積極性，保障生鮮產(chǎn)品的供應穩(wěn)定性與質量。
農(nóng)戶、超市通過簽訂合作合同，確定最終的批發(fā)價格w0，及訂購批量q0。
為順利實現(xiàn)農(nóng)超對接，本文假定：
1、當農(nóng)戶產(chǎn)量不足訂購批量q0時，農(nóng)戶按照實際產(chǎn)出提供給超市，超市按實際收到量支付給農(nóng)戶，對于缺貨部分，農(nóng)戶不承擔后果。
2、若產(chǎn)出超出訂購批量，農(nóng)戶要以低于w0的價格w1為超市提供剩余產(chǎn)品。
本文中的變量符號意義如下：
P：零售商確定的單位產(chǎn)品銷售價格；
cf： 農(nóng)戶投入農(nóng)資的單位成本；
cs：超市的投入的單位成本；
e：農(nóng)戶的總投資量，它影響著總的產(chǎn)出；
c(e)：是關聯(lián)e的生產(chǎn)成本函數(shù)，它為是e的增函數(shù)，設為c（e）=cfe;
M:市場需求，分布函數(shù)為G（m），市場需求是價格的減函數(shù)。
Q：農(nóng)產(chǎn)品實際產(chǎn)出，分布函數(shù)為F（q）,受季節(jié)和天氣等影響為隨即變量。
Rf,RS,RC分別為農(nóng)戶，超市和供應鏈的期望利潤表示符號。
根據(jù)以上描述，本文把針對于供應鏈的協(xié)調問題界定為考慮在合同條件下，農(nóng)戶和超市如何能在滿足自己期望利潤的同時滿足供應鏈利潤最大化這一問題。
供應鏈的期望利潤Rc:
Rc=Rf+Rs (1)
農(nóng)戶的期望利潤Rf:
Rf=w0E[min(Q,q0)]+w1E[(Q-q0)]-cfe (2)
超市的期望利潤Rs:
Rs=pE[min(Q,M)]-w0E[min(Q,q0)]-w1E[(Q-q0)] (3)
則供應鏈的期望利潤為：
Rc= Rf + Rs=pE[min(Q,M)]-cfe-csE[Q] (4)
對于產(chǎn)出和需求都呈隨機分布的“農(nóng)超對接”模式，供應鏈的最優(yōu)農(nóng)戶總投資量e*應該滿足： (5)
式中，cf+cs表示本供應鏈一件產(chǎn)品發(fā)生的成本總和，即單位投入；p表示農(nóng)產(chǎn)品的單位產(chǎn)出量。由公式（5）得出供應鏈的最優(yōu)農(nóng)戶總投資量越多，投入產(chǎn)出的比值越小。我們知道投入產(chǎn)出比值越小，收益越大。
因此，當供應鏈風險較大時，供應鏈上的農(nóng)戶總投資量應該盡量減少。
進而，將e*帶入（1）式，可得供應鏈下的期望利潤為R*C(e*)。
四、總結
本文通過分析“農(nóng)超對接”生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的風險識別，提出了農(nóng)超對接下供需不平衡的協(xié)調模型，旨在協(xié)調生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈生產(chǎn)和需求的不平衡，減少“農(nóng)超對接”合作風險，不斷實現(xiàn)“農(nóng)超對接”雙方利益最大化。
